巴氏殺菌機技術(shù)技術(shù)和參數(shù)

　　諸城巴氏殺菌機主要用于對已包裝好的榨菜、泡菜、牛奶、調(diào)味品等軟包裝系列成品進行高溫(沸水)連續(xù)殺菌，再自動進入冷卻箱進行快速冷卻。本生產(chǎn)線集滅菌、冷卻、除水于一體連續(xù)自動化生產(chǎn)。
 

　　巴氏殺菌機的原理是利用高溫作用于食品中的微生物，瞬間達到致死溫度，使細菌、病毒等微生物被迅速滅活，從而達到殺菌的目的。通過合理的加熱、保持時間和冷卻措施，可以確保食品在殺菌過程中既能夠消除有害微生物，又能夠盡量保持食品的質(zhì)地、口感和營養(yǎng)價值。主要包括以下幾個步驟：
 

　　加熱：將食品通過加熱系統(tǒng)，使其迅速達到殺菌所需的高溫。常見的加熱方式包括蒸汽加熱、電加熱等。加熱過程中，需要控制溫度達到設(shè)定的殺菌溫度。
 

　　保持時間：在達到殺菌溫度后，將食品保持在一定的時間內(nèi)，使溫度能夠均勻地傳遞到食品的各個部位。保持時間一般根據(jù)食品的性質(zhì)和要求而定，以確保殺菌效果。
 

　　冷卻：在完成殺菌過程后，需要迅速降低食品的溫度，將其冷卻至適宜的存儲溫度。冷卻可以通過水浴、換熱器等方式實現(xiàn)，以防止細菌重新滋生。
 

　　控制系統(tǒng)：巴氏殺菌機通常配備了自動控制系統(tǒng)，可以對溫度、壓力、時間等參數(shù)進行精確控制和調(diào)節(jié)。通過設(shè)定合適的控制參數(shù)，確保殺菌過程的穩(wěn)定性和可靠性。
 

　　順康機械全自動巴氏殺菌機特點
 

　　該生產(chǎn)線上層殺菌，下層冷卻和除水。本設(shè)備與同類設(shè)務(wù)相比，節(jié)約一倍以上的場地，解決用戶場地不夠的問題，操作維修方便，自動化程度高，輸送速度和殺菌可根據(jù)生產(chǎn)的需要自動可調(diào)。
 

　　全自動巴氏殺菌機技術(shù)參數(shù)：
 

　　型號
 

　　1000S型
 

　　2000S型
 

　　3000S型
 

　　處理能力(T/H)
 

　　1-1.5
 

　　2-2.8
 

　　3-4
 

　　運行速度(m/min)
 

　　0.3-1.5
 

　　0.3-1.5
 

　　0.3-1.5
 

　　蒸汽壓力(Mpa)
 

　　≤0.6
 

　　≤0.6
 

　　≤0.6
 

　　殺菌溫度(℃)
 

　　98℃以內(nèi)(可調(diào))
 

　　98℃以內(nèi)(可調(diào))
 

　　98℃以內(nèi)(可調(diào))
 

　　容 積(m3)
 

　　4.8
 

　　6.9
 

　　9.7
 

　　功 率(kw)
 

　　2.2
 

　　4
 

　　4
 

　　外形尺寸(mm)
 

　　10000×1500×1800
 

　　12000×1800×1800
 

　　15000×2000×1800