果蔬的含水量都很高，一般為70%~90%，主要由大部分游離水和少部分結(jié)合水構(gòu)成。以往通常都是利用太陽曬干的，整個過程需要持續(xù)四五天、或更長的時間，還需要工人在現(xiàn)場看管，但也避免不了蟲蟻灰塵的污染。如遇上陰雨天，曬干不及時就可能走味，給干燥帶來諸多麻煩。果蔬脆片烘干機是通過加熱的方式去除物料的水分，以達到長期儲存的目的。
果蔬脆片烘干機通過熱風的形成使果蔬類物料中的水分汽化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來的水蒸氣由排濕系統(tǒng)排走，從而達到烘干果蔬類物料的目的。同時排濕系統(tǒng)可采用熱回收裝置，回收的熱量用于加熱新風，可節(jié)約60%左右的新風預(yù)熱能耗，從而達到節(jié)能的效果。
對果蔬脆片烘干機的故障進行檢查和判斷時應(yīng)盡量做到理論與實踐相結(jié)合，采用視覺，聽覺，嗅覺測試等綜合方式進行分析：
1、使用聽覺判斷
所謂的使用聽覺判斷，就是聽元件發(fā)出的聲音是否正常，如果出現(xiàn)不正常現(xiàn)象，還要確定不正常聲音的來源。
2、使用視覺判斷
所謂的使用視覺判斷，就是觀察各儀表讀數(shù)變化，各連接部件情況，各接合密封面的泄漏情況，各油料及水有無異常現(xiàn)象及電動機的發(fā)熱情況等。
3、使用嗅覺判斷
所謂的使用嗅覺判斷，就是使用鼻子聞各個部件以及部件處的油料有無異常的氣味。用于衣物水洗之后的脫水工作，工作任務(wù)就是去除掉衣物中水分，從而達到衣物干燥這一目的。一般來說，會包括一個旋轉(zhuǎn)的滾筒，內(nèi)筒通過傳動帶的驅(qū)動作用快速旋轉(zhuǎn)，使得水分子在離心力的作用下從衣物中分離出來，加之滾筒周圍有熱空氣的蒸發(fā)，使得剩余在衣物中的少量水分子充分揮發(fā)，以此實現(xiàn)干燥，使用起來相當?shù)暮唵魏捅憬荨?/div>
